Mapa 482 winnic  Zgłoś winnicę  f

Winnice w Polsce

Motywacja

„Życzyć każdemu dobrze myślącemu należy, ażeby używanie kraiowego wina z wyłączeniem obcych do skutku przyyść mogło, a w tenczas nadzieią się cieszyć będzie można, iż i pracowity stan włościan od szkodliwego używania wódki odwyknie, a przez to przedłużenie życia i wzmocnienie sił do pracy, a nawet poprawa charakteru i obyczaiów korzystnie osiągniętą zostanie.” [Kecht, Uprawa wina, 1827]

„...na szczęście polskie winiarstwo tak się błyskawicznie rozwija, że sami się gubimy ile jest tych winnic w Polsce.” [Wojciech Gogoliński w wywiadzie dla portalu Nasze Winnice]

Polecamy

badanie wina

Grupuj markery [ ms] | Pierwszych

482 Winnic | Powierzchnia 543,67 ha (Średnia 1,13 ha)

(24%) 117 MP 106,03 (0,91)
(18%) 85 PK 58,60 (0,69)
(10%) 47 LS 125,14 (2,66)
(8%) 41 70,97 (1,73)
(8%) 37 LB 26,68 (0,72)
(6%) 30 ŚK 32,20 (1,07)
(5%) 25 ŚL 10,13 (0,41)
(4%) 19 MZ 10,83 (0,57)
(3%) 15 WP 14,59 (0,97)
(3%) 14 ZP 43,29 (3,09)
(3%) 14 OP 11,84 (0,85)
(2%) 11 KP 13,79 (1,25)
(2%) 10 ŁD 7,37 (0,74)
(1%) 6 WM 1,95 (0,33)
(1%) 6 PM 5,62 (0,94)
(1%) 5 PL 4,66 (0,93)

Winniceekstremalne

Największa: Samorządowa w Zaborze (31 ha)
Najmniejsza: Marganów (0,010 ha)

Najstarsza: Magdalenka (1980)
Najmłodsza: Buda Ruska (2019)

Najwyżej położona: Sadystyczna (770 m n.p.m.)
Najniżej położona: Modrzew (4 m n.p.m.)

Najdalej na N: Anna de Croy
Najdalej na S: Spisz
Najdalej na E: Nowiny-Enklawa
Najdalej na W: Pałacu Rajkowo

TOP 20 odmian na wina czerwone | białe
Zobacz również: mapy odmian

regent 71% 69% solaris
rondo 58% 59% riesling
pinot noir 54% 48% seyval blanc
cabernet cortis 34% 44% johanniter
maréchal foch 27% 40% hibernal
zweigelt(rebe) 24% 35% pinot gris
léon millot 24% 37% chardonnay
dornfelder 15% 26% traminer
cabernet cantor 12% 23% bianca
monarch 9% 21% muscat
acolon 9% 20% jutrzenka
cabernet sauvignon 8% 20% gewürztraminer
cabernet dorsa 5% 17% auxerrois
frontenac 4% 17% muscaris
bolero 3% 15% aurora
cascade 4% 13% sibera
oporto 2% 11% swenson red
saint laurent 2% 10% sieger(rebe)
heridan 2% 9% pinot blanc
merlot 2% 6% phoenix

Liczba winnic (narastająco)

2019 +4 (453)
2018 +12 (449)
2017 +17 (437)
2016 +18 (420)
2015 +18 (402)
2014 +25 (384)
2013 +20 (359)
2012 +31 (339)
2011 +25 (308)
2010 +33 (283)
2009 +34 (250)
2008 +38 (216)
2007 +36 (178)
2006 +31 (142)
2005 +26 (111)
2004 +24 (85)
2003 +18 (61)
2002 +9 (43)
2001 +7 (34)
2000 +8 (27)
< '00 (19)

Rozkład powierzchni 431 winnic [ha]

> 10 5 (1%)
10,0 9 (2%)
5,00 44 (10%)
2,00 50 (12%)
1,00 87 (20%)
0,50 39 (9%)
0,40 22 (5%)
0,30 47 (11%)
0,20 50 (12%)
0,10 37 (9%)
0,05 41 (10%)

Rozkład wysokości n.p.m. 482 winnic [m]

+++ 5 (1%)
450 23 (5%)
400 20 (4%)
350 47 (10%)
300 92 (19%)
250 73 (15%)
200 78 (16%)
150 73 (15%)
100 55 (11%)
050 16 (3%)



Winorośl i winogrona

Gorzelany J., Migut D., Sroka W., Matłok N., Kotlicka M. Zastosowanie testu przebicia owoców winogron odmiany Rondo do oceny stopnia dojrzałości technologicznej. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 3/4-2016(19), 18–23
Angelov L., Stalev B., Ochmian I., Mijowska K., Chełpiński P. Porównanie jakości owoców przerobowych kilku odmian winorośli uprawianych w warunkach klimatycznych Polski i Bułgarii. Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica, 2015, 34, 5–14
Golis T., Ilustrowany katalog odmian winorośli. Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice : 2014
Kapłan M., Borowy A., Dobrowolska-Iwanek J., Gajdzik E., Zagrodzki P., Wpływ prowadzenia winorośli odmiany Jutrzenka na stężenie wybranych kwasów organicznych w sokach jej owoców. Bromat. Chem. Toksykol., 2014, 3, 368–374
Dobrowolska-Iwanek J., Kapłan M., Borowy A., Gajdzik E., Zagrodzki P., Wpływ prowadzenia winorośli odmiany Rondo na stężenie wybranych kwasów organicznych w sokach jej owoców. Bromat. Chem. Toksykol., 2014, 3, 375–380
Izajasz-Parchańska M., Cioch M., Tuszyński T., Monitoring parametrów dojrzałości technologicznej winogron na terenie małopolskiej winnicy Srebrna Góra, w sezonie wegetacyjnym 2012. Acta Agrophysica, 2014, 21(3), 263–278
Domagała-Świątkiewicz I., Gąstoł M., Wpływ nawożenia azotem na zawartość pierwiastków śladowych w winorośli odmiany Bianca. J. Elem., 2013, 18(1), 39–53
Ochmian I., Grajkowski J., Chełpiński P., Strzelecki R., Wpływ cięcia i mulczowania na plonowanie i jakość owoców winorośli odmiany Regent. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., 2013, Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 304 (26), 87–96
Ochmian I., Chełpiński P., Rozwarski R., Strzelecki R., Pantecki P., Angelov L., Stalev B., Jakość owoców dwóch odmian winorośli oraz wpływ sposobu ich maceracji na barwę moszczu. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., 2012, Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 295 (22), 35–42
Białobrzeska M., Opała M., Perspektywy badań przyrostów rocznych winorośli (Vitis spp.) w Polsce – zastosowanie metody dendrochronologicznej w agroklimatologii. Studia i Materiały CEPL w Rogowie, 2012, 1(30), 13–20
Borowiak K., Korszun S., Wstępne badania aktywności fotosyntezy jednorocznych roślin wybranych odmian winorośli. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2011, Nr 259, 179–191
Tarko T., Wajda Ł., Duda-Chodak A., Gojniczek I., Wpływ zawartości wybranych pierwiastków w glebach winnic na ich występowanie w owocach winorośli Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 01/2011, 9(1), s. 20–21
Kapłan M., Wpływ sposobu nanoszenia regulatorów wzrostu na jakość owoców winorośli (Vitis sp. L.) odmiany ‘Einset Seedless’. Acta Agrobotanica, 2011, Vol. 64(4): 189–196
Kapłan M., Wpływ kwasu giberelinowego i kwasu 2-naftoksyoctowego na wielkość i jakość plonu winorośli odmiany ‘Einset Seedless’. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 2009, z. 539: 299–305
Krośniak M., Gąstoł M., Banach P., Pytel A., Wybrane parametry jakościowe winogron uprawianych w Polsce południowej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 4, 116–121

Ochrona winorośli

Czulak M., Wykorzystanie naturalnych metod w ochronie winorośli. Zeszyty Naukowe. Inżynieria środowiska / Uniwersytet Zielonogórski, 2011, 143(23), 96–104

Wina zimnego klimatu

Błaszczyk J., Krzywonos M., Analiza właściwości moszczów winnych i win na przykładzie winnicy z Dolnego Śląska. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2015, 411, 9–18
Popek S., Próba oceny wpływu wybranych metod klarowania na jakość win. Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni, 2015, 88, 82–88
Sterczyńska M., Machowski M., Jakubowski M., Wiśniewski A., Skuteczność wybranych metod klarowania gronowych win czerwonych fermentowanych przy udziale drożdży dzikich i szlachetnych. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 2015, 4(16), 28–33
Drożdż I., Słowik M., Sroka P., Makarewicz M., Wpływ Oenococcus oeni na parametry enologiczne polskich win gronowych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2014, 3(94), 165–178
Cioch M., Tuszyński T., Biologiczne metody odkwaszania win gronowych. Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, 2014, 1(12), 9–23
Dobrowolska-Iwanek J., Gąstoł M., Wanat A., Krośniak M., Jancik M., Zagrodzki P., Wine of Cool-climate Areas in South Poland. S. Afr. J. Enol. Vitic., Vol. 35, No. 1, 2014
Dziadas M., Jeleń H., Wpływ dodatku glikozydaz na zawartość wybranych monoterpenów w moszczach i białych winach z dwóch odmian winorośli rosnącej w Polsce. Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. 2011, 10(1), 7–17
Gawlik M. B., Nowak Ł., Baran M., Analiza właściwości win produkcji polskiej. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2008, 1, 15–20
Tarko T., Duda-Chodak A., Sroka P., Satora P., Jurasz E., Właściwości fizykochemiczne i antyoksydacyjne wybranych polskich win gronowych i owocowych. Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. 2008, 7(3), 35–45

Rynek polskich win gronowych

Radziwiłko B., Determinanty rozwoju oraz ich wpływ na obecny stan produkcji wina gronowego w Polsce. Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, 2012, nr 5, s. 427–440
Wilk K., Polski rynek win w świetle zmian w krajowych i wspólnotowych uregulowaniach prawnych. Studia i Prace Wydziału Nauk Ekonomicznych i Zarządzania / Uniwersytet Szczeciński, 2011, nr 22, s. 135–148
Lipińska I., Ochrona nazw pochodzenia oraz oznaczeń geograficznych wyrobów winiarskich w Polsce – zagadnienia prawne i ekonomiczne. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2011, 13, 279–283

Zakładanie i prowadzenie winnicy

Suszyna J., Prowadzenie winnicy. Selekcja latorośli. Opublikowano 03.05.2018
Suszyna J., Prowadzenie winnicy. Cięcie zimowe winorośli. Opublikowano 20.02.2018
Pink M., Polska jako kraj winiarski? Od tradycji do rodzących się możliwości. Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych, 2015, 2: 37–56
Suszyna J., Pokaz cięcia winorośli w Winnicy Św. Jakuba zorganizowany przez Towarzystwo Naukowe Sandomierskie i Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy. Opublikowano 02.03.2015
Winnica – Zrób to Sam. Film zrealizowany w ramach projektu WINNER Winnice-Edukacja-Reaktywacja
Kapłan M. (Winnica Faliszowice), Zakładanie i prowadzenie winnicy w chłodnym klimacie. Wymagania klimatyczne winorośli, rodzaje cięcia, nawożenie winnicy. Opublikowano 12.02.2014
Mańka A., Kosatka K., Dąbrowska K., Stańczyk R., Krzywonos M., Finansowy i ekonomiczny aspekt prowadzenia własnej winnicy. Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, 2014, 4(15): 76–83
Kapłan M., Możliwości uprawy winorośli w Polsce. Nauki Przyrodnicze, 2013, 2(2): 4–12
Kopeć B., Uwarunkowania termiczne wegetacji winorośli na obszarze południowo-wschodniej Polski. Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich, Nr 4/2009, Polska Akademia Nauk, Oddział w Krakowie, s. 251–262
Grabowski J., Kopytowski J., Czas aktywnego wzrostu roślin w Polsce północno-wschodniej, a warunki uprawy winorośli. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 2009 z. 536: 87–94
Lisek J., Uszkodzenia mrozowe winorośli po zimie 2005/2006 w warunkach Polski. Folia Horticulturae, 2007, 19, 69–78

Enoturystyka w Polsce

Charzyński P., Podgórski Z., Polscy biro- i enoturyści – wstępna charakterystyka komparatystyczna. Turystyka Kulturowa, nr 5/2017, s. 88–102
Poczta J., Zagrocka M., Uwarunkowania rozwoju turystyki winiarskiej w Polsce na przykładzie regionu zielonogórskiego. Turystyka Kulturowa, nr 5/2016, s. 115–130
Sokół J. L., Perspektywy rozwoju turystyki winiarskiej w Polsce – szanse i bariery. Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja, Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych, Warszawa : 2015, 2(16), 39–48
Makowski J., Miętkiewska-Brynda J., Turystyka winiarska w Polsce. Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja, Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych, Warszawa : 2015, 1(15), 163–172
Woźniczko M., Orłowski D., Winiarstwo szansą rozwoju gospodarstw agroturystycznych na Podkarpaciu. Turystyka wiejska bez granic, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Ekonomii, Prawa i Nauk Medycznych, Kielce : 2015, 87–99
Kopczyńska E., Stare i nowe smaki lokalnego wina: o lubuskiej winorośli, winnicach i winiarzach. Terytoria smaku : studia z antropologii i socjologii jedzenia, Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UW, 2014, 133–151
Olszewski J., Dróżdż R., Polska oferta w zakresie enoturystyki. Hygeia Public Health, 2013, 48(4): 436–440
Charzyński P., Nowak A., Podgórski Z., Turystyka winiarska na Ziemi Lubuskiej – historycznie uwarunkowana konieczność czy nowatorskie rozwiązanie? Journal of Health Sciences, 2013, 3(15), 198–216
Dubińska A., Kreowanie nowego produktu turystycznego na bazie szlaku tematycznego – Małopolska Ścieżka Winna. Turystyka Kulturowa, Nr 8/2013, s. 38–52
Smogór J., Wpływ autostrady Warszawa-Berlin na rozwój enoturystyki w województwie lubuskim. Studia Periegetica, 2012, 7, 121–130
Mazurkiewicz-Pizło A., Turystyka winiarska (enoturystyka) – korzyści i koszty. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług, 2012, 84, 633–645
Majchrzak-Lepczyk J., Kształtowanie wartości dla klienta na przykładzie winnic w Polsce. Logistyka, 2012, 4, 1101–1107
Dul M., Krupa J., Możliwości rozwoju enoturystyki na Pogórzu Dynowskim. [w:] Turystyka wiejska, ochrona środowiska i dziedzictwo kulturowe Pogórza Dynowskiego, 2011, 37–52
Mazurkiewicz-Pizło A., Wybrane aspekty rozwoju enoturystyki w Polsce. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2010, 12(1), 134–139
Szpara K., Wątroba Ł., Urbaniak J., Turystyka winiarska jako markowy produkt turystyczny województwa podkarpackiego. [w:] Marka wiejskiego produktu turystycznego, 2009, s. 303–309
Dul M., Winnice jako specyficzny produkt turystyczny Polski – metody promocji. Praca magisterska, Rzeszów : 2008
Kosmaczewska J., Szlaki wina w Polsce – perspektywy i bariery rozwoju. Studia Periegetica. Zeszyty Naukowe Wielkopolskiej Wyższej Szkoły Turystyki i Zarządzania w Poznaniu, 2/2008, s. 153–160
Kosmaczewska J., Turystyka z winem w tle. Czy Polska ma szanse zaistnieć na rynku enoturystyki? Folia Turistica, 2006, 17, s. 153–162

Polskie tradycje winogrodnicze

Burdzy D., Winnice Sandomierza od średniowiecza do czasów nowożytnych. Materiały konferencji: Powrót do tradycji winiarskich Ziemi Sandomierskiej. Opublikowano 11.02.2014
Bielecka-Łańczak O., Zapomniana tradycja szczecińskich winnic – przeszłość i przyszłość. Przestrzeń i Forma, 20/2013, 317–336
Rzeszotarska-Pałka M., Tradycja winnych sadów na terenie Pomorza Zachodniego. Czasopismo Techniczne. Architektura, 2012, R. 109, z. 8-A, s. 145–152
Greinert L., Winnica w Łazie pod Zieloną Górą - spotkanie historii z nowoczesnością. Zeszyty Naukowe. Inżynieria środowiska / Uniwersytet Zielonogórski, 2012, 146, 44–55
Włodarczyk W., Ziemiańskie winnice Podola. Studia z Historii Społeczno-Gospodarczej, 2010, 8, 307–323
Gospodarz

Nullum vinum nisi polonicum!
2014–2019 · Winogrodnicy.PL
 

Piotr Przybek, Mapa 482 polskich winnic [online]. Kraków: Winogrodnicy.PL, 2019. [dostęp: 26.08.2019]. Dostępny w Internecie: http://winogrodnicy.pl
Jakość danych
Dane do prezentowanych opracowań statystycznych są zbierane i selekcjonowane ręcznie. Proces ekstrakcji wiedzy w nich zawartej jest niespieszny oraz prowadzony z dużym namysłem i pieczołowitością.
Dane pochodzą z natury, nie są poddawane szaptalizacji ani odkwaszaniu.

Jakość wina
w oczekiwaniu na pierwszą polską apelację kontrolowanego pochodzenia...
Regiony winiarskie: Małopolski Region Winiarski · Region Małopolskiego Przełomu Wisły · Sandomierski Region Winiarski · Szlaki winiarskie: Jasielski Szlak Winny · Karpacki Szlak Wina · Lubuski Szlak Wina i Miodu · Małopolski Szlak Winny · Podkarpacki Szlak Winnic · Roztoczański Szlak Winnic · Sandomierski Szlak Winiarski · Szlak Jurajskich Winnic · Świętokrzyskie Winnice · Stowarzyszenia winiarzy: Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy "Vinum Pro Cultura" · Małopolskie Stowarzyszenie Winiarzy · Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy · Stowarzyszenie Santockie Winnice · Stowarzyszenie Winiarzy Dolnej Wisły · Stowarzyszenie Winiarzy Jury Krakowskiej · Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły · Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia · Stowarzyszenie Winnice Doliny Sanu · Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie · Stowarzyszenie Wspólnota Kulturowa "Winnice Lubuskie" · Śląskie Stowarzyszenie Winiarzy · Zielonogórskie Stowarzyszenie Winiarskie